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VALLADOLID / Laguna de Duero / Información / miércoles, 06 de marzo de 2013
Una tortilla de 1,5 metros de diámetro y de más de 200 kilos
Tortilla y chorizo para 800 personas en el Día de la Vieja
Redacción / A. B. Tamaño de letra 1Tamaño de letra 2Tamaño de letra 3
Laguna prepara su famosa celebración del Día de la Vieja con el reparto de más de 800 raciones de una tortilla gigante de patatas y chorizo en el parque recreativo "Los Valles" a partir de las 16:30 horas.

La celebración de la fiesta tradicional de "LA VIEJA" suponía para los jóvenes de antaño ir por las casas de Laguna de Duero de puerta en puerta para "PEDIR LA VIEJA", y en muchos casos, lo que recibían eran los productos más habituales de la despensa, como huevos, patatas, chorizo, aceitunas, dulces, etc. Y la tradición también era, y en este caso se mantiene, ir al pinar a merendar con la familia y amigos la tortilla de patata con chorizo, la ensalada de pobre con aceitunas, etc.

El alcalde de Laguna de Duero, Luis Minguela, resaltaba en rueda de prensa la importancia de mantener las tradiciones populares, "más si cabe en una celebración como ésta que debe ser de reunión familiar y compartir entre todos un día de merienda en el campo. Queremos potenciar esta tradición con esta iniciativa de la tortilla gigante y fomentar la asistencia masiva al Parque Recreativo de Los Valles para que todos, niños, jóvenes, mayores, y puedan degustar de una ración de tortilla que se entregará a todos los asistentes de forma gratuita".

El concejal de Educación y Cultura, Alfredo Fadrique, destacaba también la apuesta del Ayuntamiento de Laguna de Duero de afianzar las costumbres locales, "como este día en el que es tradicional ir a pasar la tarde al pinar de Los Valles a merendar. Este año también tendrá un fin solidario, pues colaboramos con Cruz Roja de Laguna para que recoja alimentos no perecederos para ayudar a los vecinos más necesitados de la localidad".

El cocinero de tan gigantesca tortilla será Jesús Martín Repiso, famoso Lagunero que comenzó hace 25 años haciendo grandes paellas con su grupo de la Peña La Capa, y que actualmente realiza cerca de 120 paellas cada año en muchos de los pueblos de Castilla y León que requieren sus servicios. El proceso para la elaboración de las TORTILLAS es más complejo, puesto que necesita cerca de 6 horas, y 4 personas para hacer realidad este gran plato de un metro y cincuenta centímetros de diámetro. En el que por dar un dato el peso total supera los 200 kg., por lo que para dar la vuelta utiliza un sistema de grúas y poleas que él mismo ha ideado. Se ha contado la colaboración de la Sociedad Cooperativa Laguna de Duero que ha donado las patatas con las que se elaborará la tortilla.

La programación que desde el Ayuntamiento se propone en la fiesta de los Valles pretende incidir en todos los colectivos, con especial atención a los niños y jóvenes. Desde las 12:00 a 14:00 horas el grupo de dulzaineros "Los Villas" amenizarán las calles de la localidad. Y desde las 16:30 horas en el parque recreativo Los Valles, habrá música con Sal del Compás y el Teatro de Calle con Miguelillo amenizará la tarde a todos los presentes durante la degustación de la gran tortilla.
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